MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06
Titel: Escaveche-Marinade (für Fisch und Geflügel)
Kategorien: Aufbau, Marinade, Fisch, Geflügel, Grillen
Portionen: 1 Rezept
1/4 l Olivenöl
5/8 l Weißwein; trocken
4 Limetten, in 5 mm Scheiben
2 Rote Zwiebeln, in 5 mm Scheiben
2 Grüne Pfefferschoten, green bell peppers, entkernt, dünne Ringe
20 Nelken
8 Zweige Koriandergrün, grob gehackt
MMMMM—————————QUELLE——————————–
– Übersetzung eines Postings von Michelle Bruce@1:208/117
– Quelle unbekannt
– Erfasst von Rene Gagnaux
Die flüssigen Zutaten vermischen, mit dem Schwingbesen emulgieren; die übrigen Zutaten zugeben und 1 Tag bedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Geflügelteile 30 bis 60 Minuten darin marinieren, Fisch nicht länger als 10 Minuten. Während des Grillens mit der Marinade begießen.
Gegrilltes mit den Limetten- und Zwiebelscheiben garnieren.
MMMMM
