MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06
Titel: Lachs-Sauce (zu Tagliatelle)
Kategorien: Saucen, Fisch, Teigwaren
Portionen: 4 Portionen
1 TL Butter
200 g Räucherlachs
400 g Crème fraîche
Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca 2 Min.). Die Crème fraîche dazugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natürlich auch, aber 20% Fett sollten es schon sein (also nichts fuer Figurbewusste).
Zu 500 Gramm grünen oder weißen Bandnudeln (Tagliatelle).
Als Getränk ein Rotwein, Rose‘ oder trockener Weißwein.
21.01.1994
MMMMM