MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06
Titel: Curry-Fischsuppe [1]
Kategorien: Fisch, Suppe
Portionen: 6 Portionen
1 große Zwiebel
30 g Butter
6 TL Curry
2 TL Mehl
1/2 l Hühnerbrühe
300 g Pilze
100 g Erbsen
500 g Gemischte Meeresfrüchte
200 g Spargel in der Dose, mit Spargelbrühe
1/4 l Sahne
Paprika + Pfeffer nach Geschmack
Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und den in Scheiben geschnittenen Pilzen in einen Topf geben. Unter
Umrühren erhitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Curry, Mehl, Hühnerbrühe, Meeresfrüchte (ich bevorzuge Muscheln und Shrimps) und Erbsen dazugeben, 5 min lang kochen. Den Spargel mit der Spargelbrühe hinzufügen. Das Ganze weitere 3 min lang kochen.
Sahne, Paprika und Pfeffer dazumischen und für weitere 5 min bei kleiner Hitze ruhen lassen.
MMMMM