MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Fischgratin mit Kräuterkruste
Kategorien: Fisch
Portionen: 4 Portionen

600 g  Fischfilet
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 EL (geh.) Basilikum
2    Knoblauchzehen, feingehackt
2    Tomaten; (300 g)
2 kleine Zucchini; (300 g)
1 Päckchen (150 g) Bresso leicht; Frischkäse mit franz. Kräutern
5 EL Trockener Weißwein
2 EL Paniermehl

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Boden einer flachen Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Die Filets hineinlegen, Basilikum, Knoblauch und Tomatenwürfel darauf verteilen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, schuppenförmig auf den Filets anordnen, mit Salz bestreuen. Bresso Frischkäse mit Weißwein und Paniermehl verrühren, Filets damit überziehen.

Im Backofen 20 Min. überbacken.

04.03.1994

MMMMM

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