MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Enthäutete Lachsforelle mit Kartoffelscheiben und Zucchini
Kategorien: Fisch, Süßwasser, Forelle, Kartoffel, Zucchini
Portionen: 4 Portionen

1 1/2 kg Lachsforellen
1    Zitrone; Saft
500 g  Kartoffeln
500 g  Zucchini
2    Zwiebeln
Öl
Salz
Pfeffer
1 Bund Dill
1/4 l  Weißwein; Menge anpassen
1 Bund Frühlingszwiebeln

MMMMM—————————QUELLE——————————–

— Kadula’s Kochkurs
— Gepostet Wilhelm Eggert
— 2:240/5311, 28.05.1994
— umformatiert

Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Kartoffeln und Zucchini
mischen, einige EL Öl hinzufügen, salzen, pfeffern und Dill dazugeben.
Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, Wein zugeben und abgedeckt bei 200 Grad ca 30 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in dem Leib der vorbereiteten Lachsforelle verteilen (salzen, pfeffern und säuern), auf das Gemüsebett legen und weitere 20 Minuten abgedeckt garen.
Fisch enthäuten, auf das Gemüse legen, kurz überbacken und mit Dill bestreuen.

MMMMM

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