MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Escaveche-Marinade (für Fisch und Geflügel)
Kategorien: Aufbau, Marinade, Fisch, Geflügel, Grillen
Portionen: 1 Rezept

1/4 l  Olivenöl
5/8 l  Weißwein; trocken
4    Limetten, in 5 mm Scheiben
2    Rote Zwiebeln, in 5 mm Scheiben
2    Grüne Pfefferschoten, green bell peppers, entkernt, dünne Ringe
20    Nelken
8    Zweige Koriandergrün, grob gehackt

MMMMM—————————QUELLE——————————–

— Übersetzung eines Postings von Michelle Bruce@1:208/117
— Quelle unbekannt
— Erfasst von Rene Gagnaux

Die flüssigen Zutaten vermischen, mit dem Schwingbesen emulgieren; die übrigen Zutaten zugeben und 1 Tag bedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Geflügelteile 30 bis 60 Minuten darin marinieren, Fisch nicht länger als 10 Minuten. Während des Grillens mit der Marinade begießen.
Gegrilltes mit den Limetten- und Zwiebelscheiben garnieren.

MMMMM

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