MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Fisch mit Kapernpanade
Kategorien: Grundrezept, Fisch, Zutaten
Portionen: 4 Portionen

MMMMM—————————PANADE——————————–
2    Zitronen; unbehandelt
– abgeriebene Schale
– Saft
2 EL Kapern; fein gehackt
2    Knoblauchzehen; zerdrückt
8 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1    Ei

MMMMM—————————FISCH——————————–
600 g  Fischfilets
Öl oder Butter zum Braten

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen, salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewürzten Bröseln panieren und im heißen Öl rundum knusprig braun braten.

13.02.1994

MMMMM

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