MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Forelle in der Folie
Kategorien: Fisch, Süßwasser, Forelle, Grillen
Portionen: 2 Portionen

2    Frische Forellen
1    Karotte
1    Frühlingszwiebel
1/2    Knolle jungen Sellerie
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Petersilie; gehackt
Dillzweigerl
Basilikumblätter
1 EL Butter
1/8 l  Weißwein
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle

MMMMM—————————QUELLE——————————–

– SAT.1 TEXT – 11.08.94, Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62

Forellen innen gut auswaschen, mit Küchenkrepp abtrocknen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Alufolie mit Butter bestreichen, in Streifen geschnittenes Gemüse darauf geben und die auch außen gewürzte Forelle auflegen. Nun alles mit Schnittlauch, Petersilie, Dillzweigerln und Basilikumblättern bestreuen. Die Folie wird nun auf der einen Seite ganz zugedreht und auf der anderen Seite noch etwas Weißwein zugefügt. Jetzt wird alles gut verschlossen und die Forelle auf den Rost gelegt.
Die Garzeit wird je nach Größe der Forelle bei ca. 12 bis 15 Minuten liegen.

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