MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Gefüllte Lachsforelle
Kategorien: Fisch, Süßwasser, Forelle
Portionen: 6 Portionen

1    Lachsforelle; 1300 g
2 EL Zitronensaft
125 g  Zwiebeln
1 EL Öl
2 EL Senf
40 ml Weißwein
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
-Salz und Pfeffer
10 g  Butterflöckchen

MMMMM—————————QUELLE——————————–

– ARD/ZDF – 10.08.94
– Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62

Lachsforelle waschen, trockentupfen, innen und außen mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in heißem Öl andünsten, Senf und Weißwein zugeben, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Dill und Petersilie hacken, zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse vom Herd nehmen.
Die Forelle auf ein großes Stück Alufolie legen, mit der Zwiebel-Kräutermasse füllen. Einige Zweige Dill und Petersilie auf
die Forelle legen. Butterflöckchen darauf verteilen. Die Folie vollständig schließen. Die Forelle bei mittlerer Hitze ca. 20
Minuten grillen. Dabei mehrfach wenden.

MMMMM

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