MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Baguette mit Scampis und Knoblauch
Kategorien: Schmankerln, Brot, Fisch
Portionen: 4 Portionen

1    Baguette
800 g  Scampis (die mit der Schale)
2 Bund Petersilie, lieber mehr als weniger
Gutes Olivenöl
Viel Knoblauch
Weißwein (z.B. den leicht moussierenden Prosecco)

Scampis gut waschen, Petersilie ebenso. Olivenöl in die Pfanne (reichlich), Scampis und feingehackte Petersilie hinein, 5 Minuten auf Stufe 2 bis 2 1/2 auf  dem E-Herd anbraten, dann Knoblauch feingehackt dazugeben. Noch mal 5 bis 10 Minuten brutzeln lassen, bis die Biester richtig lecker aussehen. Dann spritzt man etwas von dem guten Weißwein über alles (1/2 bis 1 dl), den Rest trinkt man dazu.

08.01.1994

MMMMM

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