Fisch-Curry

by admin

MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Fisch-Curry
Kategorien: Fisch, Salzwasser, Asien
Portionen: 4 Portionen

4 Scheiben Fischfilet, festfleischig, z.B.Kabeljau, 2 cm dick
2 große Tomaten
2    Grüne Chillies; längst aufschneiden u. entkernen
1/2 TL Curry; gemahlen
1    Zwiebel; dünne Scheiben
1 TL Garam Masala
4 EL Öl

MMMMM———————-GEWÜRZMISCHUNG—————————

1 TL Ingwer; gemahlen
1 TL Kurkuma; gemahlen
1/2 TL Chilli; gemahlen
2 EL Essig
1/2 TL Salz

MMMMM—————————QUELLE——————————–

— Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52
— 01.08.1994
— textlich angepasst

Die Fischscheiben mit der Gewürzmischung einreiben. Tomaten kochen und zerdrücken.
Öl erhitzen, Curry, Zwiebeln u. grüne Chillies darin glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben und kochen bis der Brei dickt. Den Fisch und den Essig zufügen und vorsichtig ca. 10 Min. köcheln.
Das Garam Masala Pulver darüber streuen und vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
Dazu wird weißer Reis serviert.

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