MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Tagliatelle mit Shrimps
Kategorien: Teigware, Fisch
Portionen: 4 Portionen

250 g  Tagliatelle
1    Rote Chilischote
70 g  Schalotten
2    Knoblauchzehen
30 g  Krebsbutter
2 EL Tomatenmark
200 ml Fischfond
250 g  Crème fraîche
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
300 g  Shrimps

Tagliatelle in Salzwasser garen.
Chilischote halbieren, entkernen, fein würfeln. Schalotten schälen, sechsteln. Knoblauchzehen durchpressen.
Krebsbutter erhitzen, Chili, Schalotten, Knoblauch andünsten, Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen.
Crème fraîche einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Shrimps und Nudeln zugeben, alles erhitzen.

* pro Portion 552 kcal/2310 kJ *

Quelle: ARD/ZDF Di 26.04.94

Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94

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