Fisch-Soljanka

by admin

MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Title: Fisch-Soljanka
Kategorien: Suppe, Fisch, Gemüse, Russland
Portionen: 1 Rezept

500 g  Fisch
2    Zwiebeln
2 EL Butter; Margarine oder Öl
2 EL Tomatenmark; Püree
4 kleine Salz- oder Essiggurken
2    Tomaten
1 EL Kapern
1    Lorbeerblatt
1/2    Zitrone
Salz
Pfeffer
Petersilie; oder Dill

MMMMM—————————QUELLE——————————–

— Erfasst von J. Hunsperger
— 05.07.94

Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen und 5 – 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 – 15 Minuten kochen.
Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.

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