MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Lachs-Sauce (zu Tagliatelle)
Kategorien: Saucen, Fisch, Teigwaren
Portionen: 4 Portionen

1 TL Butter
200 g  Räucherlachs
400 g  Crème fraîche

Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca 2 Min.). Die Crème fraîche dazugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natürlich auch, aber  20% Fett sollten es schon sein (also nichts fuer Figurbewusste).

Zu 500 Gramm grünen oder weißen Bandnudeln (Tagliatelle).

Als Getränk ein Rotwein, Rose‘ oder trockener Weißwein.

21.01.1994

MMMMM

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