Fischpudding

by admin

MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Fischpudding
Kategorien: Fisch, Eintopf, Mikrowelle
Portionen: 2 Portionen

300 g  Rotbarschfilet
2    Sardellenfilets
1/2    Zitrone (Saft)
2    Eier
10 g  Speisestärke
150 g  Crème fraiche
1 EL Kapern
Weisser Pfeffer
Salz
Gemahlener Ingwer
Cayennepfeffer
1 EL Butter
Semmelbrösel fuer die Form

Das Fischfilet abspülen, trockentupfen und mit den Sardellenfilets im Universalzerkleinerer pürieren.  Zitronensaft, Eier, Speisestärke und Crème fraiche dazugeben und alles zu einer feinen Farce verarbeiten. Die Kapern untermischen und herzhaft mit Salz und weißem Pfeffer, etwas Ingwer und Cayennepfeffer abschmecken.  Eine Porzellanpuddingform gut mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Fischmasse einfüllen, glattstreichen und zugedeckt in 10 Min. bei 360 W gar werden lassen. Etwas stehen lassen, dann auf einen Teller stürzen.

Gesamtgarzeit: ca. 10 Minuten.

Dazu passt: Kapernsauce oder holländische Sauce, Salat und körnig gekochter Reis.

MMMMM

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