Fischsuppe

by admin

MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Fischsuppe
Kategorien: Fisch, Suppe
Portionen: 1 Portion

1    Zwiebel, gehackt
1    Knoblauchzehe, zerkleinert
1 Bund Suppengrün, zerkleinert
1 TL kaltgepresstes Öl
200 ml Gemüsebrühe
1 kleines Bund Petersilie
250 g  Tomaten, enthäutet und gewürfelt
100 g  Goldbarschfilet, gewürfelt
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 EL Crème fraîche

Suppengrün im Öl anbraten, Brühe zugeben. Die Hälfte der Petersilie, die Tomaten und den Goldbarsch hinzufügen und knapp unter dem Siedepunkt etwa 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen; die Crème fraîche untermischen. Die Suppe mit der restlichen Petersilie bestreut anrichten.

Beilagen : 2 Scheiben Vollkorntoast

07.01.1994

MMMMM

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