MMMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Kabeljaubraten mit Gemüse
Kategorien: Fisch, Salzwasser, Kabeljau, Gemüse
Portionen: 4 Portionen

800 g  Kabeljaufilet
1    Zitrone; den Saft davon
-Salz, Pfeffer
50 g  Durchwachsener Speck
2    Zwiebeln
1    Knoblauchzehe
4    Tomaten
1    Gelbe Paprikaschote
5    Grüne Oliven
1    Zweig Rosmarin
1    Zweig Thymian
1/2 Bund Petersilie

MMMMM—————————QUELLE——————————–

– SÜDWEST-TEXT – 09.09.94
– Erfasst: Ulli Fetzer – 2:246/1401.62

Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe feinhacken. Tomaten waschen, enthäuten und in Scheiben schneiden. Speck würfeln und auslassen. Das zerkleinerte Gemüse im ausgelassenen Speck glasig dünsten.
Feingehackte Kräuter zum Gemüse geben. Gemüse über dem Fisch verteilen. Form mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit der feingehackten Petersilie bestreuen.
Dazu: Kartoffelpüree und Paprikasalat.
MMMMM

   Sende Artikel als PDF   

Drucke diesen Artikel
Nächste Seite
»
Albizia Theme designed by itx
This site is protected by WP-CopyRightPro