MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Matjesfilet mit Currysauce
Kategorien: Fisch
Portionen: 4 Portionen

8    Matjesfilet
1/4 l  Buttermilch
1    Banane
1    Becher Crème fraiche
1 EL Fettreduzierte Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Curry
100 g  Litedamer (fettarmer Käse)
Einige schöne Salatblätter

Matjesfilet 2 Stunden wässern.  Anschließend eine halbe Stunde in Buttermilch legen.  Inzwischen die Banane schälen und in Stücke schneiden.  Mit einer Gabel ganz fein zerdrücken.  Crème fraiche und Mayonnaise unterrühren.  Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Litedamer in kleine Würfel schneiden und unterrühren.
Die Filets abtropfen lassen.  Auf den Salatblättern anrichten und mit der Sauce überzeihen.

Mit Vollkornbrot servieren.

MMMMM

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