MMMMM—– Recipe via Meal-Master ™ v8.06

Titel: Wetterauer Forelle
Kategorien: Fisch, Sßwasser, Forelle
Portionen: 1 Portionen

250 g  Forelle
Zitrone
Thymian
2    Blätter Salbei
1    Blatt Liebstöckel
Dill
Petersilie
2 kleine Möhren
1/2    Stange Porree
Sellerie
1/2    Zwiebel

MMMMM—————————QUELLE——————————–

– hessentext – 21.07.94, Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62

Forelle abspülen, trockentupfen, mit Zitrone beträufeln und von innen und außen salzen. In Scheiben geschnittenes Gemüse und Gewürze hineinfüllen. Butterflöckchen auf die Forelle setzen. In einer gusseisernen Kasserolle bei starker Hitze 7 Min braten. Haut abziehen, kleinschneiden und mit Butter und Petersilie kross braten.
Die Soße über den Fisch gießen.

MMMMM

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