Marinierter Fisch
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Der Rote Schnapper (Lutjanus campechanus, wird auch im Deutschen vielfach als Red Snapper bezeichnet) ist ein riffbewohnender Schwarmfisch der amerikanischen Atlantikküste und des Golf von Mexiko.
Der Rote Schnapper bewohnt zumeist Meerestiefen zwischen 10 und 60 Metern, wird jedoch gelegentlich in bis zu 100 Metern Tiefe gefangen. Er hält sich vorzugsweise in Bodennähe auf und bewohnt felsigen Meeresgrund, Riffkanten, Meeresrücken und künstliche Riffe wie Bohrinseln und Wracks.
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